Nicklas gav mig, för några år sedan, förstroendet att godkänna recept som kom in på hans sida Stekpanna.se, som nu för övrigt är död (RIP) och ersatt av Recept24.se. Jag måste ha haft en fruktasnvärt dålig dag, varit tillfälligt syn- eller hjärnskadade när jag godkände det här receptet:
Uppkokad blodigel
Ingredienser:Â
BlodigelÂ
bröstkorgÂ
djurblodÂ
fingerÂ
har-tasseÂ
kastrullÂ
kryddorÂ
köttkvarnÂ
mjölkÂ
morötterÂ
ostÂ
Gör så här:
Koka upp blodigeln i ca 2 min. Fräs den sedan i olja tills den är lite halv genomskinlig och fin. Tryck in fingrarna i en köttkvarn och mal ner det till fina små köttfingerbitar, lägg ner det i en form. Blanda ner morötter och lite har-tasse.
Häll lite djurblod och mjölk i en kastrull. Mal ner lite extra fint köttfinger, pressad bröstkorg och kryddor. Koka upp och lägg över blodigeln. Strö över ost och gratindera 175 greder i ca 45 min. Såsen som blir över kan man använda till morgondagens köttfärsfingerlimpa.
Receptet har haft 110 besök sedan den kom ut, det är inte särskilt mycket men tillräckligt för att jag ska behöva sitta i skamvrån med en strut på huvudet ett tag och begrunda över de stackars människor som, med vänlig avsikt, gått in på sidan och sökt efter ätbara recept och fått upp det där!
mina snabbisar då? =)
min ugnspankaka ligger på topp ser jag haha