Dagens middag

Idag blev det en härlig korv- och böngryta. Snabbt, enkelt och gott, det är min melodi det!

Korv- och Böngryta
– 400g falukorv
– 1 rödlök
- 2-3 tsk curry
– 1 burk kidneybönor, ca 400g
– 1 burk majs, ca 340g
- 1 burk hela tomater, ca 400g
- 2 dl lätt crème fraiche
– salt
– smör

Skär korven i bitar. Skala och klyfta löken. Stek korv och lök i smör i en stekgryta. Rör ner curryn. Låt bönorna och majsen rinna av, häll sedan ner dem tillsammans med tomaterna i grytan. Tillsätt hälften av crème fraichen och låt allt koka några minuter. Salta.
Serveras med ris, sallad och resten av crème fraichen. 

Supergott!